القيمة الغذائية لثمار الزيتون
ثمار الزيتون من الثمار الغنية بالزيت، والزيت يتكون من الأحماض الدهنية والجليسرول
القيمة الغذائية لكل 100جرام من الزيتون:
بروتينات 1.5جرام ؛ مقوي للعضلات ، الشعر, الاطراف ,القلب والاوعية الدموية
زيت 13.5جرام ؛ منشط للحركة الدودية للامعاء .. وسبق دكر فوائده
مواد سكرية 4 جرام ؛ منشط للدماغ والجسم ومزود للطاقة
بوتاسيوم 91 مليجرام؛ تركيب البروتينات، توازن السوائل، انقباضات العضلات، نقل استثارات الأعصاب
كالسيوم 61 مليجرام؛ المحافظة على العظام،عنصر ضروري لانقباضات العضلات، ووظائف القلب، والمحافظة على الجهاز العصبي، وامتصاص فيتامين ب-12، وفى عمليات تجلط الدم الطبيعية
مغنسيوم 22 مليجرام؛ إرسال الإشارات للأعصاب، وبناء العظام، ومساعدة الأعضاء في انقباضاتها على نحو طبيعي
فوسفور 17مليجرام؛ الجزء الأساسي في تكوين جدران كل الخلايا الحية، إعطاء العظم بنية صلبة
حديد 1مليجرام؛ يساعد على نقل الأكسجين من خلال الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، كما أنه مسئول عن الأكسدة بواسطة(السيتوكروم) وهى أنزيمات توجد في الخلايا وتتألف من حديد وبروتين وغيرها وتلعب دوراً هاماً في إحداث الأكسدة البيولوجية
نحاس22مليجرام؛ تكوين خلايا الدم الحمراء ، ضمان صحة وسلامة الأوعية الدموية والأعصاب وجهاز مناعة الجسم والعظام
ألياف 4.4 جرام؛ تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، تنظيم حركة الامعاء، وتقلل من احتمال الاصابة ببعض الاورام السرطانية
كاروتين 180 ميكروجرام؛ من المواد المانعة للأكسدة وتستخدم للتخلص من الزيادة التي قدد تسبب ضرر من الجذور الحرة في الجسم،
فيتامين a أو أ 300 وحدة؛ تقوية النظر، النمو، إعادة بناء الأنسجة تكوين العظام، مضادة للأكسدة، تكوين الهرمونات، التكاثر،
ملعقة من زيت الزيتون
