«بدأ الاهتمام بتأثير الشوكولاتة على امتصاص الكالسيوم، بعدما دلت دراسة على انخفاض كتلة عظام كبيرات السن اللاتي يتناولن حصة او اكثر من الشوكولاتة يوميا، مقارنة بمن يندر تناولهن لها. ويرجع الباحثون ان السبب يرجع الى احتواء الكاكاو على مادة الاوكزلات الطبيعية المثبطة لامتصاص الكالسيوم او الى احتواء الشوكولاتة على السكر الذي يسبب زيادة طرح الكالسيوم من الجسم. ولا يزال الجدل مفتوحا، وستستمر الدراسات لتفسير دور الكاكاو في اتزان الكالسيوم في الجسم وتأكيد ان كانت الشوكولاتة تسبب مشاكل للأصحاء الذين يتناولون جرعة عالية من الكالسيوم يوميا».
وللحفاظ على صحة العظام، ينصح الخبراء بتناول 2-3 حصص من اغذية غنية بالكالسيوم يوميا مع ممارسة تمارين المقاومة لتحفيز بناء العظم وزيادة القوة. ويسمح بتناول الكاكاو لكن باعتدال، وخاصة الشوكولاتة الداكنة (السوداء) لاحتوائها على مركبات الفلافوندز المعززة لصحة القلب والشرايين.
منقول
الشوكولاتة.. وامتصاص الكالسيوم
