مطبخ اخوات المسلمات

[@ كريمة @]

إليك اختاه أجمل وأشهى الوصفات
وجبات رئيسيهسلطات

حلويات ومعجناتمشروبات ساخنه وبارده شوربات
ووجبات رئيسيه لطفلك من 4 شهور إلى 12 شهر
بالاضافه الى معلومه مطبخيه

[@ كريمة @]

[align=right]شاورما اللحم مع المكرونه[/align]
[align=right]

لتتبيلةالشاورما
1م ك خل ابيض
1/4 م ص قرفه
1/4 م ص قرنفل
1 م ك طحينه
1/4 م ص فلفل أسود
1 م ك زيت نباتى


لشاورما اللحم
1/2 كيلو لحم بقري شرائح
2 بصل مُقطع شرائح
ملح
1 م ك تتبيلةالشاورما
للمكرونة
1/2 كيلو مكرونةاسباجتي
2ملعقة كبيرة زيت سمسم
2ملعقة كبيرة صلصة الترياكي
1/2ملعقة صغيرة شطةخشنة(اختياري)
2ملعقة كبيرةطحينة
3ملعقة كبيرة ماء دافئ
2ملعقةكبيرة بقدونس مفروم
سمسم محمص للتزيين
لشاورما اللحم
- تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً .
- يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.
- تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.


للمكرونة مع الشاورما



- تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.
- يُوضع الزيت في مقلاةعلى نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطي ويُترك لمدة 15دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُضاف المكرونة الاسباجتي وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.
- عندالتقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة.
• يمكن عمل ساندوتشات للاطفال من الشاورما فقط و تُقدم مع صلصة الطحينة والبطاطس المحمرة وفي هذه الحالة تُضاف قطع الطماطم المُقطعة صغيراً وكمية كبيرة من البقدونس المفروم للشاورما.
• يُفضل استخدام قطعة اللحم من الأرجل البقري ، وعند تقطيعها شرائح يُفضل تقطيعها عكس اتجاه الأنسجة ثم تُقطع شرائح أصغر كعيدان الكبريت
• في حالة عمل الشاورما بالمحلات لا يتم إضافة بصل للحم ، كما لا يتم تقطيعه إلى شرائح و الاكتفاء بتتبيله بتتبيلة الشاورما ووضعه طبقات فوق بعضها ويُترك بالتتبيلة لمدة يوم أو يومين ، وعند الاستخدام تُوضع قطع اللحم كطبقات فوق بعضها وتُغرس في سيخ طويل و لمزيد من النكهة ممكن إضافة شحم الخروف بين طبقات اللحم.
• صلصة الترياكي عبارة عن صلصة صويا مع سكر بني
.

[/align]

[@ كريمة @]

[align=right]

سلطه الكرنب والجزر





1 كرنب ملفوف صغير
2 جزر متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب من صلصةالمايونيز
ملح وفلفل

- يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق.
- تقطع أوراقالكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت.
- يقشر الجزر ويبشر.
- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور.
- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً.
- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر.
- تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة

[/align]

[@ كريمة @]

[align=right]

شراب الجنزبيل(زنجبيل)


4قطع متوسطة من الجنزبيل الطازج
6أكواب ماء
1/2كوب عسل نحل
1/2كوب سكر
1كوب عصير ليمون
1/2كوب صنوبر

- يقشر الجنزبيل ثم يقطع لحلقات صغيرة.
- يضاف الماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
- يضاف السكر والعسل وعصير الليمون.
- يخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- يغطى الخليط ويترك جانباً بعيداً عن النارحتى يتشرب الماء نكهة الجنزبيل لحوالي 45 دقيقة.
- يصفى المشروب ونتخلص من قطع الجنزبيل.
- يقدم دافئاً ويزين بقليل من الصنوبر المحمص و يمكن تقديمه مثلجاً.
يمكن استخدام الجنزبيل الجاف المطحون مع مراعاة تغير الكمية حسب نوعيةالجنزبيل.
عند قياس مقدار العسل يدهن الكوب بالإصبع بقليل جداً من الزيت وهذا يساعد على عدم التصاق العسل بالإناء.

[/align]

[@ كريمة @]

[align=right]
إليك كيف تجعلين من الطعام الصلب تجربة طيبة و لذيذة منذ الملعقة الأولى !
يتفق الاختصاصيون في تغذية الأطفال على ضرورة التأنيفي اختيار أنواع الطعام تفاديا لمشكلة الحساسيات التي قد تثيرها بعض الأصناف و مراعاة للجهاز الهضمي عند الطفل الذي يكون فيبداية العمر هشاًّ ودقيقا . طبعا تحلم كلأم بأن يأكل طفلها من الأطباق التي تتناولها العائلة ولكن هذا مستحيل في الشهورالأولى
. والانتقال من حليب الأم أو الحليب الخاص بالمواليد الجدد إلى الطعام الصلب يجب أن يكزن تدريجيا . لذلك ننصحك بتوخي الحذر خلال هذه المرحلة الانتقالية واعرفي كيف تقدمين لطفلك الطعام الصلب فالمرة الأولى مهمة جدا ... فهو إذا لم يحب طعما ما رفضه طوال العمر أحيانا .


"بوريه الخضار"

100غرام من البطاطا والجزر
45ميليليتراً من حليب الرضاعة من النوع الذي يتناوله عادة طفلكِ


1-قشري الخضار وأغسليها وقسميها الىأجزاء صغيرة.ثم ضعيها في وعاء على النار على نار هادئه لمدة 1قائق أو حتى يصبح طريا
ً2-ضعي المزيج المسلوق في الآلة الطاحنة مع كمية الحليب المطلوبة
3_ضعي بعض الكمية من المزيج المطحون في الصحن وجربي حرارة الطعام قبل تقديمه لطفلكِ
_________________
[/align]

[سمية سعيد محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[@ كريمة @]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[إسلامية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أزف الرحيل]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;border:10px outset indigo;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بارك الله فيك

عمل رائع تبارك الله




.....وجزاك الله خيرالجزاء ......

وعلى طريق الحق سدد الله خطاك ......










مولاي ضاقت بي الارجاء فخذ بيدي ..
مالي سواك لكشف الضر ياسندي ..
حسبي الوقوف بباب الذل منكسرا ً ..
امرّغ الخد في الاعتاب لم أحـدِ..

مولاي جـُّد بالرضا والعفو عن ما مضى ..
لقد اتيت ذنوبا ً اتلفت جسدي..
ساء المصير اذا لم تنجِ ِلي املي..
طال المدى فأغثني منك بالمدد ِ..

دأبي التوسل حاشا أن تخيـّبني ..
علّي ارى لمحة ً أشفي بها كبدي ..
لم يبقى لي جـَلد ٌ يارب ترحمني..
انا المسيء ُ و انت المحسن ُ الأبدي !!

يا عالما ً بالخفايا انني دنف
ٌرحماك يا ملجأ الراجي ,,............,, فخذ بيدي.

• والله من وراءالقصد
• أخيتكم الرحيل أزفــــــــــ***فلاتنسوني من خالص دعائكم

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[@ كريمة @]

واياك اختي إسلامية جزاك الله خيرا وبارك فيك