أن الملح لا يقل خطورة عن السكر، وأن مخاطره لا تقتصر على ارتفاع ضغط الدم، أو تكون حصى الكلى، وإنما يتعدى الأمر ذلك بالتأثير على الكبد.
وأن الإفراط في استخدام الملح يسبب تلف خلايا الكبد، ونقص قدرتها على التجدد، مما يؤدي في النهاية إلى تليف الكبد .
والمعروف أن الكمية المسموح تناولها من الملح يوميا يجب ألا تزيد عن ملعقة صغيرة، وذلك بحسب توصيات منظمة الصحة العالمية.
منقول
الإكثار من الملح في الطعام يهدد بتليف الكبد.
