عشبة الاذخر المعروفة باسم الليموني هو جنس من حوالي 45 نوعا من الأعشاب ،
تنمو في المناطق المعتدلة والدافئة والاستوائية من العالم القديم و أوقيانوسيا . هو عشب طويل القامة المعمرة ،
وتشمل الأسماء الشائعة عشب الليمون ، الليمون ، الأعشاب الشائكة والأسلاك ،
ورؤساء حريري ، العشب السترونيلا ، غيرها كثير من الاسماء
عشبة الاذخر هي عشب منعش ، معطر حمضيات الليمون يضفي نكهة فريدة من نوعها إلى الوصفات .
ينبع لها بغرز الخشنة والبراعم ورقة هي من بين أكثر المناطق المرغوبة أجزاء العشبية المستخدمة في مجموعة
واسعة من المأكولات في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والمناطق
عشبة الاذخر تنمو في كتل كثيفة ، وتتفجر من قاعدة منتفخة صعبة مع انتشار حوالي 1 متر واسعة وحوالي 3 أقدام في الارتفاع
. أوراقها خضراء مع حواف حادة مع ظهور مماثلة لتلك التي من العشب مشرق .
وينتعش بشكل جيد في التربة الرملية الخصبة ذات المناخ الاستوائي تلقي الامطار الغزيرة
الفوائد الصحية من عشبة الاذخر :
الاذخر عشب يحتوي على فوائد صحية عديدة يستفيد منها الزيوت العطرية ، والمواد الكيميائية والمعادن والفيتامينات
التي هي معروفة لدينا مضادة للأكسدة ومنع المرض الخصائص
عشب يحتوي على 99 سعرة حرارية لكل 100 غرام ولكن لا تحتوي على الكولسترول
العنصر الكيميائي الأساسي في عشب الاذخر هو السترال أو الليمونال ، وهي مسؤولة عن ألدهيد فريدة
من نوعها الليمون رائحة . لديها أيضا خصائص مضادة السترال للميكروبات ومضادة للفطريات قوية
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على أجزاء العشبة في مكونات أخرى من الزيوت الأساسية مثل ميرسين ، سيترونيلول ،
الميثيل ، جيرانيول ، الليمونين ، خلات جيرانيول ، نيرول ، الخ وتعرف هذه المركبات لديها لمكافحة مهيجة ، محمر ،
الحشرات ، ومكافحة للفطريات وخصائص مضادة للصرف الصحي
أوراقها هي جيدة جدا في حمض الفوليك (100 غرام أوراق ووقف تقديم حوالي 75 ميكروغرام أو 19٪ من RDA) .
بالفولات مهمة في انقسام الخلايا وتركيب الحمض النووي .
عندما تعطى خلال فترة الحمل شبه يمكن أن تساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال
أجزاء العشبة هي أيضا غنية في العديد من الفيتامينات الأساسية لا تقدر بثمن مثل حمض البانتوثينيك (فيتامين B5)
والبيريدوكسين (فيتامين ب 6) والثيامين (فيتامين ب 1) ، هذه الفيتامينات ضرورية بمعنى أن الجسم يتطلب منها من مصادر خارجية لتجديد
علاوة على ذلك ، العشب الطازج يحتوي على كميات صغيرة من
الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين-C وفيتامين الف
أجزاء عشبة الاذخر ، سواء الطازجة أو المجففة ، تعتبر مصادر غنية من المعادن مثل البوتاسيوم والزنك والكالسيوم والحديد والمنغنيز
والنحاس والمغنيسيوم . البوتاسيوم هو عنصر هام من عناصر الخلية وسوائل الجسم ،
مما يساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم . ويستخدم المنجنيز من قبل الهيئة
باعتبارها عامل مساعد للانزيم المضادة للأكسدة ، ديسموتاز الفائق
استخدامات عشبة الاذخر في الطهي :
يتميز الليمون في العديد من المأكولات الشرق آسيوية . ينبع المفروم الطازجة والبراعم والورق
، وكذلك المجفف أو أجزاء عشب الأرض المستخدمة في الطبخ
عشب يضفي نكهة مميزة عندما يتم سحقها بسبب الإفراج عن السترال الزيت العطري .
قبل الأكل صعبة تجاهل ينبع والألياف لأنها غير قابلة للمضغ
العنصر شعبية العشبة في العديد من المأكولات منذ نكهته حساسة سارت الامور بشكل جيد مع السمك ،
الأطعمة البحر ، واللحوم ، والدواجن
يتم استخدامه على نطاق واسع في الحساء ، وإثارة فرايز ، التخليل ، الكاري ، وما إلى ذلك ،
في تايلاند ، وفيتنام ، وماليزيا ، والفلبين ، وإندونيسيا
شاي عشبة الاذخر هو مشروب منعش جدا
مسحوق عشب الاذخر المجفف يستخدم في التخليل في الجزر الإندونيسية
هذه العشبة هو أيضا كقاعدة المنكهة في المخللات
الاستخدامات الطبية من عشبة الاذخر :
عقاقير ، وقد استخدم مركب السترال في تركيب فيتامين A
الاذخر هي واحدة من الأعشاب يفضل استخدامها في الشاي العشبي
كما أنها مفيدة في تخفيف أمراض التهاب القولون وعسر الهضم ، والتهاب المعدة والأمعاء
زيت عشبة الاذخر عند استخدامها في العلاج بالروائح ينشط الجسم ويساعد يخفف من أعراض الصداع ،
آلام الجسم ، الإرهاق العصبي ، والظروف المرتبطة بالتوتر
غالبا ما تكون مصنوعة دفعات الإنتاجي في الالتهابات مثل التهاب الحلق ، التهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية ، الخ
يستخدم زيت الليمون في العلاج بالتدليك باعتبارها العضلات والجلد الحبر ( تنويه الطبية )
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الدراسات الامريكية ان عشبة الاذخر يرجع مواطنها إلى الهند وآسيا الاستوائية ، ويستخدم على نطاق واسع على أنها
عشب في المأكولات الآسيوية . لديها خفية ونكهة الحمضيات ويمكن أن تجفف او يصنع منها مسحوق ،
أو تستخدم طازجة ، وهي تستخدم عادة في الشاي ، الحساء ، و الكاري . بل هو أيضا مناسبة للاستخدام مع الدواجن ،
والأسماك ، ولحم البقر ، والمأكولات البحرية .سعودي انحراف وغالبا ما تستخدم على أنها الشاي في البلدان الأفريقية مثل توغو
و جمهورية الكونغو الديمقراطية و أمريكا اللاتينية بلدان مثل المكسيك .
ويستخدم زيت هذه العشبة باعتبارها المبيدات و المواد الحافظة . وتظهر الدراسة ان زيت هذه العشبة تحتوي
على خصائص مضاد للفطريات ، وعلى الرغم من قدرته على صد الحشرات ،
يشيع استخدام نفطها بأنه “إغراء” لجذب نحل العسل .
الفوائد الطبية لعشبة الاذخر
