|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكن الله خيراً اخواتي الغاليات لقد افتقدت صحبتكن الصالحة ...والدردشة الرائعة مع اخوات أكثر من راائعات لقد أحضرت إليكن اليوم أكله مصريه شهية ربما سمعتن بها ...أرجو ان تنال اعجابكن الحواوشى المصرى http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes6.jpg المقادير http://www.malikastyle.net/images/fo...yesrecipie.jpg ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون (اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس). يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد http://www.malikastyle.net/images/food/3arayess1.jpg الطريقة : تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره في نوعية سميكة شوي مثل الخبز البيتي يكون مدور وسط او المدور الصغير ااذ ما لقيتوا الخبز البيتي السميك في الخبز المدور نفس مال الشاورما والفلافل تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف (انظري للصورة) وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة ثم تقسميها لاربع اقسام (انظري للصورة) http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes3.jpg بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه كويس بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم وهذي صورة اخرى مره ثانيه للشكل النهائي http://www.malikastyle.net/images/food/3arayes5.jpg واذا كان تريدونه على الفحم هيبقي نفس المقادير ونفس الطريقة بس بدل السيلفر ما تليف بورق القصدير لا حطيه بالشبك الخاص واضغطي عليه وحطيه على الفحم وبس بالهنا والشفا |
طبق اخر ...منقول من أحد المنتديات ..أرجو أن ينال إعجابكن صينية بطاطس ......شكل جديد بسم الله الرحمن الرحيم المقادير بسيطة بطاطس لحمة مفرومه بصل بهارات طماطم بقدونس شوربه الطريقة الصور كافيه لوصف الطريقة ...بس يفضل تغطية الصينية بورق ألمونيوم شوية علشان البطاطس تستوي ثم نشيل الورق علشان تتحمر http://www.up4mb.com/up/get-12-2009-v7thsztb.jpg http://www.up4mb.com/up/get-12-2009-graaw0qc.jpg http://www.up4mb.com/up/get-12-2009-2gm4gqsv.jpg http://www.up4mb.com/up/get-12-2009-mm4zslao.jpg وبألف هنا و شفا |
الله يرضي عليك يا اختي لقاء و يكرمك كما كرمتينا بهادا الطبق الشهي على الاقل ما نصوم نصوم و نفطر ببصلة لان مطبخنا صار له زمان فاضي حتى ما في حد يغسل الاطباق :marsa22: ايه يا زمـــــــــــــــــــــان :) اتمنى من كل الاخوات لا يهجرونا :marsa22: اين اطباقكم الشهية :marsa123::marsa123::marsa123: |
:marsa35:السلام عليكم
شكرا كتير على الوصفات بصراحة فكرة الخبز بالكفته كتير اسهل من الشوي على الفحم اعجبني طريقة ترتيب البطاطا والكفتة شكرا لك |
ما شاء الله عليك
|
الووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
|
| الساعة الآن 02:13 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
By Media Gate - https://mediagatejo.com