عبداللطيف حسان
31-12-2007, 09:41 AM
الزيوت
تعريف الزيوت: الزيوت هي احدى المواد الموجوده في اجزاء النبات(المواد الفعاله) وتختلف نسبتها من نبات الى آخر.
أنواعها:
1.زيوت ثابته:تكون عادة بنسبة كبيره يمكن استخلاصها من بذور النبات وتصل نسبتها من 30-40% وتستعمل غالبا في التغذيه حيث تحتوي على نسبة فيتامينات واملااح معادن ومواد كربوهيدراتيه ، واهمها زيت الزيتون ، زيت السمسم ، زيت الكتان ، زيت النخيل ، زيت جوز الهند .
2.زيوت طياره:تكون عادة بنسبة قليله جدا لا تتجاوز 2-3% وهي خفيفة في قوامها متتطايره وعادة تستعمل في صناعة العطور والعلاجات وتحتوي عى مواد كيميائيه على سبيل المثال تربينات ، فينولات ، لاكتولات ، الدهيدات بنسب متفاوته يتحكم في ذلك نوع النبته المستخرج منه الزيت وغالبا ما تستعمل في صناعة العطور والكريمات والمساجات الصفة الغالبة عليها علاجيه وعطرية وهي كثيره منها على سبيل المثال زيت الزعتر ، زيت العتر، زيت الياسمين ، زيت الكرافون.
استعمال الزيوت:
1.الزيوت الثابته: استعمالاتها كثير ولا يوجد فيها خطوره على الصحه وتستعمل عادة في التغذيه والمساج.
2.الزيوت العطريه: استعمالاتها محدوده وتقريبا علاجيه اكثر منها غذائيه قط يجب الحذر من الاستعمال الداخلي لها .
الاتسعمال الداخلي: تستعمل الزيوت العطريه على شكل نقاط بسيطه مخلوطه باي وسط جامع ماء ،عصير ، خبز ، فقط ليجب ان تؤخذ مباشره حيث انها تسبب حرق للجهاز الهضمي وتحسس.
الاستعمال الخارجي: تستعمل خارجيا مع زيوت المساج بخلطها مع الزيوت الحوامل المعروفه(زيت لوز، زيت نوى المشمش ،زيت جنين القمح ، زيت نوى العنب) وذلك من اجل تخفيف حدتها لانها قد تسبب تحسس للبشره الحساسه اذا دهنت مباشره
زيت الزيتون
لا بد من من التعريف بزيت الزيتون لاهميته فقد ذكره الله سبحانه وتعالي في كتابه الكريم وذكره رسول الله صلى الله عليه وسلم فقد ذكرت شجرة الزيتون والزيت في القران الكريم قال تعالى في سورة النور::
بسم الله الرحمن الرحيم
"اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ"
وفي سورة التين قال تعالى:
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ (5) إِلاَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ فَلَهُمْ أَجْرٌ غَيْرُ مَمْنُونٍ (6) فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بِالدِّينِ (7) َلَيْسَ اللَّهُ بِأَحْكَمِ الْحَاكِمِينَ (8)
وفي سورة المؤمنون قال الله تعالى:
وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلآكِلِينَ (20)
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم
"أئتدمو بالزيت وادهنو به فانه من شجرة مباركه"
الموطن الاصلي : منطقة حوض البحر الابيض المتوسط
الرائحه :عديم الرائحه
مكونات الزيت الاساسيه : يحتوي زيت الزيتون على احماض اهمها حمض الاولييك , حمض البالماتيك و اللينولئيك و الستياريك , بروتينات , املاح معادن : البوتاسيوم , المغنيسيوم , الفسور , الحديد , النحاس , و الكبريت .
الصفات العلاجيه : يحد من نسبة الكوليسترول الضار (ldl) في الدم , و بذلك يمنع تصلب الشرايين , و الذي هو سبب من اسباب أمراض القلب و الجلطة , ويزيد من نسبة الكوليسترول المفيد (hdl) .
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : يحمي من الجلطات ، يحد من الكوليسترول الضار ،يقوي الكوليسترول الجيد، نافع من مشاكل الجهازالهضمي ومنها بالذات يمنع الامساك.
الاستعمال الخارجي : منعم للبشره ، مطري للجلد ، نافع للشعر ومشاكله ، يعطي نورانيه للوجه في حاله الدهان به
لمزيد من التفاصيل اضغط على الرابط التالي
زيت السمسم
الموطن الاصلي : الهند، حوض البحر الابيض المتوسط، ، افريقيا(السودان بشكل خاص)، امريكيا اللاتينيه ، جنوب السعوديه ، اليمن ،
الرائحه :
مكونات الزيت الاساسيه : يحتوي على بروتينات،حمض الميثيونين،فيتامين (e) أو فيتامين (ح)،الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات والحديد
الصفات العلاجيه : ملين ، نافع من مشاكل القلب ، وتصلب الشرايين ،مشاكل سن اليأس حيث ينشط هرمون الاستروجين، منعم للبشره، نافع من ضغط الدم، نافع من مشاكل اللثه
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : نافع من مشاكل الجهاز الهضمي ، نافع من المشاكل التنفسيه حيث مقشع للبلغم
الاستعمال الخارجي : نافع من مشاكل البشره ، نافع للشعر ، نافع من البواسير
زيت الكتان(الزيت الحار)
الموطن الاصلي : تعتبر المناطق المعتدلة من اوروبا وآسيا الموطن الاصلي لنبات الكتان الذي من بذوره يستخلص الزيت، ويزرع حاليا في جميع انحاء العالم من اجل اليافه وبذوره وزيته. وقد زرع الكتان من 7000سنة على الاقل في الشرق الاوسط.
الرائحه :قويه مميزه
مكونات الزيت الاساسيه : حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتيك وبروتين وصموغ وجلوكوزيدات اللينامارين الذي يكون السيانوجين وجلوكوزيد السيانوفوريك.
الصفات العلاجيه : مُليّن، ومُدِر للبول نافع لعلاج النزلات الصدرية يستعمل مع الحقن الشرجية المفيدة يدخل في اللبخات الموضعية لعلاج الاورام والالتهابات والاكزيما والتهابات الغده النكفيه ، مفيد جدا للجهاز الهضمي.
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : لمشاكل الجهاز الهضمي ، يحمي من السرطانات، يستعمل في الحقن الشرجيه.
الاستعمال الخارجي : يدخل في زيوت المساج وخاصة لعرق النسا، نافع من مشاكل النقرس دهانا
تعريف الزيوت: الزيوت هي احدى المواد الموجوده في اجزاء النبات(المواد الفعاله) وتختلف نسبتها من نبات الى آخر.
أنواعها:
1.زيوت ثابته:تكون عادة بنسبة كبيره يمكن استخلاصها من بذور النبات وتصل نسبتها من 30-40% وتستعمل غالبا في التغذيه حيث تحتوي على نسبة فيتامينات واملااح معادن ومواد كربوهيدراتيه ، واهمها زيت الزيتون ، زيت السمسم ، زيت الكتان ، زيت النخيل ، زيت جوز الهند .
2.زيوت طياره:تكون عادة بنسبة قليله جدا لا تتجاوز 2-3% وهي خفيفة في قوامها متتطايره وعادة تستعمل في صناعة العطور والعلاجات وتحتوي عى مواد كيميائيه على سبيل المثال تربينات ، فينولات ، لاكتولات ، الدهيدات بنسب متفاوته يتحكم في ذلك نوع النبته المستخرج منه الزيت وغالبا ما تستعمل في صناعة العطور والكريمات والمساجات الصفة الغالبة عليها علاجيه وعطرية وهي كثيره منها على سبيل المثال زيت الزعتر ، زيت العتر، زيت الياسمين ، زيت الكرافون.
استعمال الزيوت:
1.الزيوت الثابته: استعمالاتها كثير ولا يوجد فيها خطوره على الصحه وتستعمل عادة في التغذيه والمساج.
2.الزيوت العطريه: استعمالاتها محدوده وتقريبا علاجيه اكثر منها غذائيه قط يجب الحذر من الاستعمال الداخلي لها .
الاتسعمال الداخلي: تستعمل الزيوت العطريه على شكل نقاط بسيطه مخلوطه باي وسط جامع ماء ،عصير ، خبز ، فقط ليجب ان تؤخذ مباشره حيث انها تسبب حرق للجهاز الهضمي وتحسس.
الاستعمال الخارجي: تستعمل خارجيا مع زيوت المساج بخلطها مع الزيوت الحوامل المعروفه(زيت لوز، زيت نوى المشمش ،زيت جنين القمح ، زيت نوى العنب) وذلك من اجل تخفيف حدتها لانها قد تسبب تحسس للبشره الحساسه اذا دهنت مباشره
زيت الزيتون
لا بد من من التعريف بزيت الزيتون لاهميته فقد ذكره الله سبحانه وتعالي في كتابه الكريم وذكره رسول الله صلى الله عليه وسلم فقد ذكرت شجرة الزيتون والزيت في القران الكريم قال تعالى في سورة النور::
بسم الله الرحمن الرحيم
"اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ"
وفي سورة التين قال تعالى:
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4) ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ (5) إِلاَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ فَلَهُمْ أَجْرٌ غَيْرُ مَمْنُونٍ (6) فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بِالدِّينِ (7) َلَيْسَ اللَّهُ بِأَحْكَمِ الْحَاكِمِينَ (8)
وفي سورة المؤمنون قال الله تعالى:
وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلآكِلِينَ (20)
وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم
"أئتدمو بالزيت وادهنو به فانه من شجرة مباركه"
الموطن الاصلي : منطقة حوض البحر الابيض المتوسط
الرائحه :عديم الرائحه
مكونات الزيت الاساسيه : يحتوي زيت الزيتون على احماض اهمها حمض الاولييك , حمض البالماتيك و اللينولئيك و الستياريك , بروتينات , املاح معادن : البوتاسيوم , المغنيسيوم , الفسور , الحديد , النحاس , و الكبريت .
الصفات العلاجيه : يحد من نسبة الكوليسترول الضار (ldl) في الدم , و بذلك يمنع تصلب الشرايين , و الذي هو سبب من اسباب أمراض القلب و الجلطة , ويزيد من نسبة الكوليسترول المفيد (hdl) .
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : يحمي من الجلطات ، يحد من الكوليسترول الضار ،يقوي الكوليسترول الجيد، نافع من مشاكل الجهازالهضمي ومنها بالذات يمنع الامساك.
الاستعمال الخارجي : منعم للبشره ، مطري للجلد ، نافع للشعر ومشاكله ، يعطي نورانيه للوجه في حاله الدهان به
لمزيد من التفاصيل اضغط على الرابط التالي
زيت السمسم
الموطن الاصلي : الهند، حوض البحر الابيض المتوسط، ، افريقيا(السودان بشكل خاص)، امريكيا اللاتينيه ، جنوب السعوديه ، اليمن ،
الرائحه :
مكونات الزيت الاساسيه : يحتوي على بروتينات،حمض الميثيونين،فيتامين (e) أو فيتامين (ح)،الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات والحديد
الصفات العلاجيه : ملين ، نافع من مشاكل القلب ، وتصلب الشرايين ،مشاكل سن اليأس حيث ينشط هرمون الاستروجين، منعم للبشره، نافع من ضغط الدم، نافع من مشاكل اللثه
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : نافع من مشاكل الجهاز الهضمي ، نافع من المشاكل التنفسيه حيث مقشع للبلغم
الاستعمال الخارجي : نافع من مشاكل البشره ، نافع للشعر ، نافع من البواسير
زيت الكتان(الزيت الحار)
الموطن الاصلي : تعتبر المناطق المعتدلة من اوروبا وآسيا الموطن الاصلي لنبات الكتان الذي من بذوره يستخلص الزيت، ويزرع حاليا في جميع انحاء العالم من اجل اليافه وبذوره وزيته. وقد زرع الكتان من 7000سنة على الاقل في الشرق الاوسط.
الرائحه :قويه مميزه
مكونات الزيت الاساسيه : حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتيك وبروتين وصموغ وجلوكوزيدات اللينامارين الذي يكون السيانوجين وجلوكوزيد السيانوفوريك.
الصفات العلاجيه : مُليّن، ومُدِر للبول نافع لعلاج النزلات الصدرية يستعمل مع الحقن الشرجية المفيدة يدخل في اللبخات الموضعية لعلاج الاورام والالتهابات والاكزيما والتهابات الغده النكفيه ، مفيد جدا للجهاز الهضمي.
الاستعمال : داخلي وخارجي
الاستعمال الداخلي : لمشاكل الجهاز الهضمي ، يحمي من السرطانات، يستعمل في الحقن الشرجيه.
الاستعمال الخارجي : يدخل في زيوت المساج وخاصة لعرق النسا، نافع من مشاكل النقرس دهانا