عرض مشاركة واحدة
New Page 2
 
 

قديم 13-06-2008, 11:54 PM   #5
معلومات العضو
إسلامية
إشراقة إدارة متجددة
 
الصورة الرمزية إسلامية
 

 

افتراضي تابع /

فوائد البامية :

يحتوي المائة غرام من الباميا على 90% من وزنها ماء - 6 غرام سكريات - بروتين - دهون - الياف - كالسيوم - حديد - فوسفور - فيتامين سي
ثبت ان المادة المخاطية الموجودة في الباميا مفيدة
جدا في تهدئة آلام الالتهابات المعوية كما تساعد في علاج التهاب الاغشية المخاطية المغلفة للجهاز الهضمي و الامعاء كما ان الباميا مقاومة للامساك

المكونات :-

ويحتوي ½ كوب من الباميا المطبوخة على 25 سعرة حرارية و 2 غم من الالياف و 1.5 غ من البروتينات و5.8 غ من الكاربهوهيدرات و460 وحدة عالمية من فيتامين A و 13 ملغ من فيتامين C و 36.5 مايكرو غرام من الفولك اسد و50 ملغ من الكالسيوم و0.4 ملغ من الحديد و256 ملغ من البوتاسيوم و46 ملغ من المغنسيوم.

وقد اثبتت الدراسات ان الالياف الموجودة في الباميا تعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية بتحكمها بكمية السكر الممتصة من الامعاء كما ان المادة الصمغية الموجودة في هذا النبات ترتبط بالكوليسترول الموجود في الدم وباحماض الصفراء الحاملة للسموم ليتم التخلص منها يعتقد الكثير من العلماء ان اغلب الامراض تبدأ في القولون ولاحتواء الباميا على كميات كبيرة من الالياف التي تمتص الماء تعمل على التخلص من الامساك المسؤول عن الاصابة بالكثير من الامراض حيث تعتبر الالياف الموجودة فيها اجود انواع الالياف وافضلها عملا وهي على النقيض من الاطعمة النباتية الاخرى الحاوية على نفس المواد ولكن بنوعية مخدشة للامعاء فهذه المواد تكون غير مخدشة ومفيدة لبطانة الامعاء وتعمل هذه الالياف ايضا على تغذية البكتريا المفيدة الموجودة في الامعاء (البروبايوتكس).</span>


القيمة الغذائية والفوائد الصحية:
لا تحتوي البامية على طاقة حرارية عالية فالبامية المطبوخة يكون حوالي 88 % من وزنها ماء لهذا فهي مثالية للأشخاص الذين يريدون المحافظة على وزنهم وتعتبر البامية من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية فهي تحتوي على 4 % من وزنها أليافاً وهذه مهمة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والتهابات القولون والسكري وكذلك المصابون بزيادة الوزن. البامية غنية بالبوتاسيوم المهم للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ( ج ) المهم للنمو والوقاية من العديد من الأمراض. كما أنها غنية بفيتامين ( أ ) والذي يعتبر من أكثر الفيتامينات أهمية للوقاية من السرطان كما أنه مهم للنمو والإبصار.

وتعتبر البامية مصدراً جيداً لحامض الفوليك الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة للوقاية من فقر الدم خاصة عند الأمهات الحوامل، لذا فإن تناول البامية من ضمن وجبات الأم الحامل يساعد على الحصول على مقادير جيدة من هذه الفيتامينات ويقلل احتمال الإصابة بفقر الدم وبالتالي عدم تعرض الجنين لنقص النمو. وعموماً فإن البامية لها فوائد عديدة للأشخاص المصابين بأمراض القلب وارتفاع الكولسترول وداء السكري والسمنة والسرطان فهي حقاً من الخضروات التي لم تعط حقها في الأطباق الشعبية.
    رد مع اقتباس مشاركة محذوفة